प्रेगनेंसी में अखरोट खाने के 10 फायदे | Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde

प्रेगनेंसी में अखरोट खाने के 10 फायदे | Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde | आम तौर पर भी अखरोट खाने के काफी ज्यादा फायदे होते है परंतु शायद आप इस बात से वाकिफ ना हो कि गर्भावस्था के दौरान अखरोट आपके लिए किसी खजाने की तरह है, ऐसे खजाने जहां से आपको पोषकता की भरमार मिलेगी जो आपको और आपके बच्चे को दोनों को ही स्वस्थ बनाएगी। 

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प्रेगनेंसी के दौरान आपका मन भाँति भाँति की चीजे खाने का करता और कईयों का मन तो dry fruits खाने के लिए मानो उन्हीं पर रखा रहता है। हमें प्रेगनेंसी के समय खान पान में अत्यधिक सावधानी बरतने की जरुरत होती है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde) 

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अखरोट सभी dry fruits में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मेवा है। ऐसे में जब आप गर्भवती है तो यह तय करना और जानना बहुत जरूरी है कि आप जो खा रहे हैं वह आपके और आपके बच्चे के सुरक्षित है भी या नहीं। 

इस लेख में हम प्रेगनेंसी के दौरान अखरोट के फायदों और नुकसान के बारे में बतायेंगे। इससे पहले कि हम अखरोट के बारे में जानकारी दे हमे यह जान लेना चाहिए कि आखिर :

अखरोट का इतिहास क्या है? 

असल में अखरोट आज से 700 ईसा पूर्व रोमन लोगों के पास मिला था और उन्हीं के द्वारा खोजा गया था। और उस समय अखरोट को उनके देवताओं का सबसे उपयुक्त और पसंदीदा भोजन माना जाता था। हालांकि इसके पोषण संबंधी तथ्यों और लाभों के बारे में उस बहुत कम जानकारी थी। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

उसके बाद अंग्रेज अखरोट को अपने जहाजों पर ले आए और दुनिया भर में अखरोट का व्यापार करने लगे। 

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आज के इस तकनीकी युग में अखरोट के कई फायदे पता चले है जिसमें अखरोट का मुख्य फायदा है कि अखरोट उन चुनिंदा सुपरफूड्स में से एक है जो सीधे तंत्रिका-संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली (Neuro cognitive Functioning ) को प्रभावित कर सकते हैं – आसान शब्दों में कहा जाए तो छोटे दिमाग जैसे दिखने वाले यह अखरोट हमारे दिमाग को मजबूत और स्वस्थ बनाते हैं। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

फिलहाल हमे यह जानना है, कि 

गर्भावस्था में अखरोट खाना कितना सुरक्षित है? 

अखरोट पर किए गए कई शोधों में से एक शोध जो एविसेन्ना जर्नल ऑफ फाइटोमेडिसिन के अंतर्गत हुआ उसमे यह पता लगा कि बच्चों के मानसिक विकास के लिए अखरोट खाना एकदम सही विकल्प है। अध्यन के दौरान यह शोध एक चूहे पर किया गया था और उसी आधर पर इस तरह के तथ्य सामने निकल कर आए। 

अखरोट के स्वस्थ्य होने के पीछे अखरोट में पाए जाने वाले यौगिक है विटामिन A, ओमेगा -3 Fatty Acid और vitamin E बच्चे के मानसिक विकास के महत्पूर्ण भूमिका निभाते है। अखरोट antioxidant से भी भरपूर होता है जो आपको रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत और बढ़ाने का काम करता है । (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

इसलिए अखरोट में पाए जाने वाले यह पोषक तत्व बच्चे को मानसिक रूप से स्वस्थ बनाते हैं। यद्यपि अभी तक ऐसे कोई पुख्ता सबूत नहीं मिले हैं कि मानव के दिमाग में अखरोट मानसिक विकास  किस तरह करता है इसीलिए अभी इस विषय में और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है ।(Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

यह तो साफ हुआ कि अखरोट में मानसिक विकास करने वाले पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन अखरोट के में पाए जाने वाले पोषक तत्वों का सिलसिला यही नहीं रुकता क्योंकि जैसा कि हमने लेख के शुरुआत में कहा कि अखरोट पोषकता का खजाना है। 

उसी तर्ज पर अखरोट में कैल्सियम, फोलेट और iron भी पाया जाता है जो कि आपके पेट में पल रहे भ्रूण को पोषण देने के लिए सबसे आवश्यक खुराक होते है। Iron , Calcium , और Folate भ्रूण का विकास करने के लिए सबसे उपयोगी पोषण में से एक है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

यदि पर्याप्त मात्रा में यह खुराक ना मिले तो आपका बच्चा कुपोषित पैदा होगा जो कि उसके स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक और बदतर स्थिति होगी। 

इसलिए जरूरी है कि प्रेगनेंसी में आप अखरोट का सेवन करें यह आपके और आपके बच्चे के लिए पूरी तरह सुरक्षित हैं। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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गर्भावस्था में कितनी मात्रा में अखरोट खाए? 

देखिए खाने की कोई भी चीज हो हमें इस मामले में हमेशा प्राकृतिक नियम लागू करना चाहिए। जैसा कि हमारे शास्त्रों में बताया गया है कि-

 “अति की कोई चीज अच्छी नहीं होती। “

विज्ञान भी इसी बात से सहमत है। गर्भावस्था में अखरोट कितना खाना चाहिए इस बारे में अभी तक कोई निजी शोध नहीं हुआ है, हालांकि डॉक्टरों ने नॉर्मल इंसान को 30 ग्राम अखरोट खाना स्वास्थ्यवर्धक बताया है। 

इस बारे में हमारी राय है कि यदि आप गर्भवती है, तो आप 35 ग्राम अखरोट खा सकते हैं। अधिकतम 35 ग्राम अखरोट प्रतिदिन खाने से आपके बच्चे को पर्याप्त पोषण प्राप्त होगा। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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गर्भावस्था की किस अवधि में अखरोट खाना अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक है? 

अखरोट खाने के बारे में डॉक्टरों और निरीक्षकों द्वारा कई तरह के स्वास्थ्य शोध किए गए। जैसा कि आप अखरोट के बारे में वाकिफ है कि यह पोषकता से भरपूर है और यह भ्रूण के मानसिक विकास के लिए फायदेमंद है । 

वही NCBI (National Center for Biotechnology Information)  के अनुसार गर्भावस्था में अखरोट खाने का सबसे अच्छा समय गर्भधारण की पहली तिमाही में बताया गया है। किए गए शोध में यह बात सामने आई कि बच्चे के विकास के लिए अखरोट का सेवन पहली तिमाही में ही होना चाहिए।(Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

हालांकि बाद में भी आप अखरोट का सेवन करे परंतु यदि आप अखरोट के अधिक फायदे चाहते है तब आपको अखरोट का सेवन गर्भावस्था की पहली तिमाही में ही करनी चाहिए। 

खाने पीने की किसी भी चीज का सबसे अधिक फायदा पहली तिमाही में ही होता फिर चाहे आप अखरोट खाए या संतरा। 

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प्रति 100 ग्राम अखरोट में पाए जाने वाले पोषक तत्व निम्न है :

प्रेगनेंसी के समय अखरोट खाने के फायदे :

1.फोलेट से भरपूर 

अखरोट को फोलिक एसिड का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। यह बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास में सहायता करता है।  यह बच्चे में न्यूरल ट्यूब दोष और जन्मजात विकृतियों के जोखिम को भी कम करता है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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2. ब्लड प्रेशर को संतुलित करने में सहायक होता है-

अखरोट (अखरोट) ब्लड प्रेशर को संतुलित और बनाए रखने में काफी मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान ब्लड प्रेशर कम ज्यादा होना एक सामान्य समस्याओं में से एक है और अखरोट आपको इस तरह के शारीरिक उतार चढाव को सहने की क्षमता देते हैं। 

गर्भवती महिलाओं को तीसरी तिमाही में हाई ब्लड प्रेशर  की आशंका होती है जो आपके और आपके बच्चे के लिए बेहद खतरनाक हो सकती है और यह इतनी खतरनाक समस्या है कि यह गर्भपात, बच्चे का समय से पहले जन्म और जन्म के समय  बच्चे का कम वजन होना इत्यादि का कारण बन सकती है। 

रोजाना सिर्फ एक अखरोट (अखरोट) खाने से इन समस्याओं का प्रभावी ढंग से रोका और मुकाबला किया जा सकता है।(Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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3. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। 

आर्जिनिन से भरपूर अखरोट , एक एमिनो एसिड जो चिपकी हुई नशों को आराम देने में मदद करता है और ब्लड प्रेशर लेवल  करता है।  

इसलिए, यह हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को काफी कम करता है और इसके अतिरिक्त यह आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करके रखता है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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4. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर-

अखरोट में पाए जाने वाला बेहद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जैसे :

• क्विनोन 
• जुग्लोन
• टैनिन
• टेलिमाग्रैंडिन
• कॉपर 
• विटामिन ई 

से होने वाली कमी से मां और भ्रूण को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।  अखरोट का सेवन आपकी  रोग प्रतिरोधक क्षमता में एक अच्छा खासा सुधार कर सकता है और अखरोट खाने से आपके शरीर को संक्रमण से सुरक्षा बढ़ सकती है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

अखरोट में पपीते के छिलके में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स होते हैं जो आपके शरीर में ऑक्सीडेटिव से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करते हैं।  दूसरे शब्दों में, कहा जाए तो अखरोट खाने से आपकी उम्र धीरे-धीरे बढ़ती  है। 

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5. कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है –

अखरोट (walnuts) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण योगदान देते है। अखरोट आपके दिल की कार्यप्रणाली में सुधार करते है।  अखरोट LDL  (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने और नसों के काम में सुधार करने में मदद करते हैं। अखरोट खाने से धमनियों (छोटी नशों) में प्लाक बिल्डअप के जोखिम को भी कम करते हैं। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

6. बेहतर नींद लाने में मदद करता है। 

यदि आप रात को करवटें बदलते है ऐसी स्थिति में अखरोट आपकी अच्छी नींद लेने में मदद कर सकते हैं। जब आप प्रेगनेंसी की तीसरी तिमाही में होते है उस समय आपके लिए मेलाटोनिन (एक पदार्थ जो नींद लाने के लिए जिम्मेदार होता है) आवश्यक है।

ऐसे समय में यदि आपको नींद नहीं आती तो यह एक प्रमुख चिंता का विषय बन जाता है। अखरोट आपके खून में melatonin हार्मोन को activate  करने में मदद करता है, इसलिए, आपको अच्छी नींद आने लगती है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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7. अखरोट आपको एक अच्छी तंत्रिका-संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली (Neuro cognitive Functioning ) देते हैं –

जैसा कि आप यह जानते ही है कि अखरोट melatonin, vitamin और antioxidants, folate , और सभी महत्वपूर्ण ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे न्यूरोप्रोटेक्टिव पदार्थों में उच्च होते हैं। ये सभी पदार्थ सीधे तौर पर आपकी संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली को लाभ पहुंचाने में मदद करते हैं।  इस तरह सह आपकी – 

• याददाश्त 
• ध्यान
• एकाग्रता
• सोच
• रचनात्मकता 

आदि को लाभ पहुंचता  हैं।  इसलिए,  गर्भावस्था के दौरान अखरोट का सेवन एक जरूरी खुराक है, ताकि आपका बच्चा कुपोषित ना हो बल्कि वह एक मानसिक और शारीरिक रूप से मजबूत बच्चा हो। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

अखरोट में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है यह हमारे दिमाग  में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और मस्तिष्क के संकेतन और न्यूरोजेनेसिस को बेहतर बनाने में मदद करता है। जिससे अतिरिक्त न्यूरॉन्स का निर्माण तेज हो जाता है ।  

गर्भावस्था के समय अखरोट खाना भ्रूण के कोमल दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद होता है।  गर्भवती माताएं रोजाना सिर्फ 4-5 अखरोट खा के कर अपने बच्चे को अच्छी शुरुआत दे सकती हैं।  (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

8. डिप्रेशन से बचाता है – 

प्रेग्नेंट होने पर कई बार आप खुद को बहुत ज्यादा भावनात्मक विचारों से घिरा हुआ महसूस करते हैं। गर्भावस्था में उदास होना स्वाभाविक है। अखरोट अखरोट का तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड के अच्छे स्रोत होते हैं, खासतौर  से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से मां के शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य में काफी सुधार करने में मदद करता है । (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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9. पेट से संबंधित स्वास्थ्य को ठीक रखता है –

प्रेगनेंसी के समय गर्भवती महिलाओं में पेट की समस्या जैसे पेट में दर्द, कूपच, कब्ज इत्यादि आम होती है। पेट का फूलना, एसिड रिफ्लक्स ये सभी बच्चे पैदा करने की प्रक्रिया का हिस्सा हैं। 

इस तरह की स्थिति से निपटने के लिए अखरोट आपको फायदा पहुंचाने में मदद करते हैं। अखरोट खाने से आंतों को पोषण देने वाले माइक्रोबायोटा और अन्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया की अच्छी-खासी खेप आंतों को  मिल जाती है जो आपकी  आंतों की अलग अलग समस्याओं से निपटने में मदद करते  है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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10. अखरोट तांबे का अच्छा स्रोत – 

तांबे से भरपूर अखरोट गर्भवती महिलाओं के लिए तांबे का एक समृद्ध स्रोत हो सकता है। ताँबा हमारे शरीर में रेड ब्लड सेल (RBC)  के उत्पादन को बढ़ावा देता है जिस वजह से शरीर में , टिशू (ऊतक) की मरम्मत, और भ्रूण की वृद्धि और विकास होता है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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11. अनिद्रा दूर करता है – 

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं। गर्भावस्था में होने वाले बदलावों में हार्मोंस का बदलाव भी शामिल होता जिस कारण गर्भवती महिलाओं को अनिद्रा जैसी स्थिति का सामना करना पड़ सकता है।(Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

अनिद्रा होने का मुख्य कारण शारीरिक और मानसिक थकान होती है और CST (करेंट सिग्नल ट्रांसडक्शन ) के एक अध्ययन के दौरान पता चला कि अखरोट में पाए जाने वाले polyphenols, melatonin, serotonin, इत्यादि के स्तर को बढ़ाने में अखरोट का व्यापक योगदान होता है।

और यह हार्मोंस हमारी नींद को बेहतर करने में और थकान को दूर करने में मदद करते हैं जिससे अनिद्रा जैसी स्थिति का सामना करना ही नहीं पड़ता। 

अखरोट खाने के जोखिम और सावधानियां 

अखरोट खाने के फायदे उतने ज्यादा निश्चित नहीं है परंतु अखरोट को दुनिया के 8 सबसे allergic खाद्य पदार्थों में रखा गया है। इसलिए अखरोट खाते समय सावधानियों का बरतना बेहद आवश्यक है। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

आम तौर पर अखरोट से होने वाली एलर्जी की पहचान अधिकांश लोगों में बचपन में ही हो जाती है।  जबकि गर्भवती महिलाओं को अखरोट खाने मैं अत्यधिक सावधानी बरतने की जरूरत है अगर आपने कभी अखरोट का सेवन नहीं किया है या वह अपनी सहनशीलता के बारे में अनिश्चित हैं तो उन्हें ध्यान रखना चाहिए। 

अखरोट खाने से पहले निम्न सावधानी बरती जानी चाहिए :

• अखरोट को भिगोकर खाएं। 

• अखरोट को बंद डिब्बे में रखे। 

• अपनी allergy का खास ध्यान रखे। 

• अखरोट का सेवन नियंत्रण में करे अत्यधिक अखरोट का सेवन आपका पेट खराब कर सकता है। 

• अखरोट खाने से  शरीर में आयरन के अवशोषण (सोखने) में बाधा आ सकती है और लंबे समय तक iron का अवशोषण ना होने के कारण आपको में एनीमिया हो सकता है।

•  गर्भावस्था के दौरान अखरोट खाने से हल्की एलर्जी बढ़ भी सकती है। यदि आपको पहले से ही नट्स से एलर्जी है तो गर्भावस्था के दौरान आपको अखरोट का थोड़ा सा भी सेवन नहीं करना चाहिए यदि कर लेते हैं, तो इससे त्वचा पर चकत्ते, होंठों में सूजन, खुजली, चक्कर आना और घरघराहट हो सकती है।

गर्भावस्था  के दौरान अखरोट को आहार में कैसे शामिल करें? 

अखरोट खाने के कई तरीके है निर्भर करता है कि आपको अखरोट किस तरह खाना पसंद आता है। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अखरोट खा सकते हैं। अखरोट को अलग निकाल कर काट कर खाया जा सकता है या चाहे तो सीधे खा लिए जाए। (Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

अखरोट को किसी मीठे पकवान में डाल कर या  मांस और मछली, सब्जियों और फलों के सलाद सहित विभिन्न प्रकार से खाया जा सकता है।

 पढ़ी लिखी महिलाएं जिन्हें अखरोट के लाभ पता है वह आम तौर पर कई स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए अखरोट का सेवन करती हैं। चुकीं गर्भावस्था के दौरान दवाओं की सलाह नहीं दी जा सकती इसलिए उस समय अखरोट खाना उचित विकल्प है।

• 1 चम्मच शहद के साथ 5-6 बारीक कटे हुए अखरोट मिलाकर एक गिलास पानी के साथ खा सकते हैं।  यह आपके सिरदर्द, अनिद्रा या तनाव से राहत प्रदान कर सकता है।

• एक कटोरी में कटे हुए अखरोट को कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके और 2 बड़े चम्मच शहद के साथ मिलाएं।  यदि आप एनीमिया और एविटामिनोसिस जैसे घातक (लंबे समय तक विटामिन की कमी)  लक्षणों से ग्रस्त हैं तो खाने से पहले इस मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच खाने से आपको काफी राहत मिलेगी। 

• आप अपने आहार में अखरोट को मिड-मील स्नैक के रूप में शामिल कर सकते हैं।  इनका ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए भीगे हुए अखरोट का सेवन करें।(Pregnancy Me Akhrot Khane Ke Fayde)

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