बादाम खाने के फायदे और नुकसान – पूरी दुनिया में बादाम सबसे प्रसिद्ध पेड़ों में लगने वाले नट्स है । दिखने में छोटे लगने वाले यह बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। वैदिक काल से ही भारतीय संस्कृति में और आयुर्वेद चिकित्सा में बादाम का उपयोग होता आया है। हमारे शरीर को फायदा पहुंचाने के लिए बादाम में कई पौष्टिक तत्व होते हैं। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
बादाम प्रोटीन, खनिज,विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है। इसके साथ ही बादाम में Antioxidants और Healthy Fat की प्रचुर मात्रा होती है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद उपयोगी घटक है। बादाम का वैज्ञानिक नाम Prunus dulcis है।
सिर्फ 28 ग्राम बादाम या फिर मध्यम आकार के गिनती 23 बादाम आपके दैनिक जरूरत की प्रोटीन का 8 वा हिस्सा होता है। बादाम खाने के लाखों तरीके है, आमतौर पर लोग इन्हें कच्चा या भुन कर खाना पसंद करते हैं।
बादाम को किसी भी तरह के मीठे या नमकीन व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। भारत में “बादाम का हलवा” बादाम से बनने वाली सबसे प्रसिद्ध मीठा पकवान है। इसके अलावा बादाम का उपयोग कई तरह की करी (सब्जियाँ) की gravy बनाने के लिए भी किया जाता है।
आज बाजारों और ऑनलाइन बादाम से बने हुए कई उत्पाद उपलब्ध है। जिनमे बादाम का आटा, तेल, मक्खन, बादाम का दूध, इत्यादि कई रूपों में उपलब्ध है। बादाम के बारे में बहुत पुरानी सलाह यह दी जाती है कि बादाम खाने से याददाश्त तेज होती है।
“लोग बादाम को नट्स कहते हैं लेकिन यह सत्य नहीं है, असल में बादाम एक बीज है।”
वही यदि हम बात बादाम के इतिहास की करे तो इनकी बादाम के पेड़ों की खेती उन चुनिंदा उगाये जाने वाली खेती में से जिन्हें करीब 5000 साल पहले उगाया गया था। हालांकि यह और भी पुराने हो सकते हैं, चुकीं पुरातत्वीय विभाग को इसके सबूत जॉर्डन से मिले वह इतने ही पुराने है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
आज हम आपको अवगत करायेंगे बादाम के कुछ ऐसे स्वास्थ्य लाभों और फायदों के बारे में जिन्हें जानकर आप बादाम को अपने अहार में शामिल जरुर करना चाहेंगे।
बादाम खाने के फायदे – (Benefits Of Eating Almonds In Hindi)
मित्रों बादाम खाने के फायदे हर वर्ग की उम्र वालों के लिए उपयोगी होते हैं। बादाम से होने वाले फायदों के बारे में कई तरह के कयास लगाए जाते हैं लेकिन आज हम आपको प्रमाण के साथ बतायेंगे कि असलियत में बादाम का उपयोग हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद होता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
1. बादाम खाने से मिलता है, अद्वितीय पोषण – (Nutrients Of Almonds In Hindi)
बादाम को अंग्रेजी में Almond के नाम से जाना जाता है। असल में यह Prunus dulcis पेड़ के बीज है, जिन्हें बड़े चाव से खाया जाता है। बादाम मुख्यतः मध्य पूर्वी क्षेत्र के मूल निवासी है लेकिन आज अमेरिका इसका सबसे बड़ा उत्पादक है। दुकानों और पैकेट में बिकने वाले बादामों को उनके ऊपर के सख्त खोल को हटाकर बेचा जाता है हालांकि यदि आप चाहे तो यह आपको खोल के साथ भी उपलब्ध हो जाते हैं।
इनका उपयोग कई तरह के पेस्ट बनाने के साथ साथ ढेरों खाद्य पदार्थों में किया जाता है। बाजर में कच्चे और भुने हुए दोनों ही प्रकार के बादाम मिल जाते हैं। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
बादाम में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को जानकर आपको हैरानी हो सकती है। क्योंकि सिर्फ 28 ग्राम बादाम में निम्न पोषक तत्व पाए जाते हैं। (1) (विश्वसनीय स्त्रोत)
बादाम में पाए जाने वाले पोषक तत्व :
- प्रोटीन: 6 ग्राम
- फाइबर: 3.5 ग्राम
- फैट : 14 ग्राम (जिनमें से 9 मोनोअनसैचुरेटेड हैं)
- विटामिन E: RDI का 37%
- मैग्नीशियम: RDI का 20%
- मैंगनीज: RDI . का 32%
सिर्फ यही नहीं इसके अतरिक्त बादाम में ताँबा, vitamin B2 (riboflavin) और phosphorus प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
इसके अलावा बादाम की इतनी मात्रा में 161 कैलोरी और 2.5 ग्राम पाचन युक्त carbohydrates भी होता है।
गौरतलब है कि हमारी बॉडी बादाम से मिलने वाली पूरी कैलोरी को नहीं पचा पाती, करीब 10% – 15% कैलरी बिना अवशोषण के गुजर जाती है क्योंकि इनमें कुछ गैर पाचन योग्य बसा (फैट) होता है जिसे हमारे शरीर में मौजूद digestive enzyme नहीं पचा सकती ।( 2) (विश्वसनीय स्त्रोत)
बादाम में फाइटिक एसिड की उच्च मात्रा होती है जो हमारे शरीर में कई खनिजों को बाँध लेती है और उन्हें पचने से रोकती है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
हालांकि phytic acid हमारे शरीर के लिए एक उपयोगी और एक मजबूत और स्वस्थ्य Antioxidants माना जाता है। यह बादाम से मिलने वाले iron, calcium और zinc की मात्रा को कम करने का काम करता है।
सारांश –
बादाम कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर है, खास तौर पर यह फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ्य monounsaturated fats से भरपूर है। इसके अलावा इसमे कई ऐसे पोषक तत्व है जो हमारे लिए बेहद उपयोगी है।
2. बादाम खाने से कैंसर का खतरा कम होता है। (बादाम और कर्क रोग)
वैसे तो इस बारे में कई शोध हुए है, पर 2015 में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि नट्स कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं। (3) (विश्वसनीय स्त्रोत)
किए गए शोध में पता चला कि जिन महिलाओं ने नट्स का भरपूर सेवन किया उनके अंदर स्तन कैंसर के लक्षणों को 2 से 3% तक कम किया गया। लेकिन जिन्होंने इनका सेवन नहीं किया उनके भीतर कोई सुधार नहीं देखा गया। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
खाने के लिए उन्होंने हर तरह के नट्स खाए जिसमें अखरोट, मूँगफली इत्यादि सब थे।
3. ह्रदय रोगों के लिए बादाम के फायदे (Benefits Of Almonds for Heart disease)
बादाम हमारे रक्त में कई लिपिड और फैट का सही संतुलन करते है जिससे बादाम हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए एक फायदेमंद नट्स बन जाता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
बादाम खाने से हमारे शरीर में Antioxidants का स्तर काफी बढ़ जाता है और इससे हमारे रक्त प्रवाह में भी काफी सुधार होता है। इसी कारण से हमारा ब्लड प्रेशर भी संतुलित और नियंत्रण में रहता है। 2014 के एक अध्ययन में इस बात को पुष्टि की गई। अध्यन के दौरान 20 से 70 सालों के स्वस्थ्य पुरषों को प्रतिदिन 50 ग्राम बादाम 4 सप्ताह तक खिलाए गए जिसके परिणामस्वरूप यही परिणाम निकले।
शोधकर्ताओं ने माना कि ऐसा होने के निम्न कारण हो सकता है :
- बादाम में पाए जाने वाले स्वस्थ्य fat, Vitamin E और फाइबर व्यक्ति को भरा पूरा महसूस कराने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
- फ्लेवोनोइड्स का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हमारे शरीर को फायदा पहुंचाता है।
इसीलिए डॉक्टर और शोधकर्ता किसी सामन्य इंसान को दिन में एक मुट्टी बादाम खाने की सलाह देते हैं। बढ़ता हुआ ब्लड प्रेशर आपको हृदय रोग दे सकता है।
4. बादाम खाकर करे अपना वजन कम – (Benefits Of Almonds for weight-loss)
मोटापा घटाने के उपायों में आप बादाम को भी शामिल कर सकते हैं। वैज्ञानिकों द्वारा किए गए कई शोध और अध्यन इस बात का समर्थन करते है कि बादाम आपके स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण घटक होने के साथ साथ यह आपके बढ़ते हुए वजन को कम करने में भी सहायक होता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
NCBI द्वारा प्रमाणित एक लेख इस बात की पुष्टि करते है कि बादाम कम कैलरी के कारण और बादाम में पाए जाने वाले अन्य पोषक तत्व के कारण यह आपके वजन को कम करने में मदद करता है ।
शोध के दौरान प्रतिभागियों की 85 ग्राम बादाम प्रतिदिन खिलाए गए जिससे उनके चयापचय सिंड्रोम से जुड़े हुए विकारों में कमी आयी और शोध की इसी कड़ी से मोटापा भी जुड़ा हुया है जिसके परिणामस्वरूप वह लोग शोध के 24 हफ्ते बाद अपने वजन को कम कर सके। (4) (विश्वसनीय स्त्रोत)
बादाम में पाए जाने वाला फाइबर आपके पेट को भरा हुआ महसूस कराते है, जिससे आपको जल्दी से भूख नहीं लगती इससे भी आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। बादाम पर किए गए कुछ अन्य शोध में पता चलता है कि मात्र 100 ग्राम में करीब 12 ग्राम पाचक फाइबर होते हैं। (5) (विश्वसनीय स्त्रोत)
5. बादाम में होती है, Vitamin E – (Almonds Benefits for Vitamins E)
Vitamin E से होने वाले फायदों से आप बखूबी वाकिफ़ होंगे। बादाम vitamin e का उच्च स्त्रोत होता है। Vitamin E में पाए जाने वाले Antioxidants और tocopherol हमारे शरीर के लिए उपयोगी घटक है। 28 ग्राम कच्चे बादाम में तकरीबन 7.2 मिलीग्राम vitamin E पाए जाते हैं। इतनी विटामिन हमारे शरीर की दैनिक vitamin की आधी जरुरत पूरी हो जाती है। (6)
बादाम में पाए जाने वाले Vitamin E और अन्य antioxidants हमारे शरीर के oxidative तनाव को कम करने का काम करते है और फ्री रैडिकल से होने वाली क्षति को रोकने का काम करते हैं। फ्री रैडिकल से होने वाले ख़तरों को कैंसर, ह्रदय रोग, शुगर जैसे घातक जानलेवा बीमारियों से जोड़ा गया है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
हमारे शरीर में free radicals हमारे द्वारा की जाने वाली कई तरह की शारीरिक प्रक्रियाओं और पर्यावरणीय तनावों के परिणामस्वरूप होते हैं। हालांकि हमारे शरीर के पास भी free रैडिकल को खत्म करने की क्षमता होती है लेकिन यदि Antioxidants और vitamin e का साथ मिलता है तो यह प्रक्रिया और सुलभ हो जाती है।
जो लोग बीमार होते है, उनके लिए free रैडिकल को खत्म करना बहुत मुश्किल होता है उन्हें अवश्य ही बादाम का सेवन करते रहना चाहिए।
वैज्ञानिकों द्वारा इस बात का अध्ययन किया गया और पुष्टि की गई कि विटामिन E अल्जाइमर रोग होने के जोखिम को कम करते हैं।
2016 में हुयी एक समीक्षा में बताया गया है कि विटामिन E में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और अल्फा-टोकोफ़ेरॉल, आपके शरीर को कैंसर के जोखिम से बचाते है और कम करते हैं। हालाँकि, इस तरह की सभी बातों पर अभी और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है क्योंकि निष्कर्ष समग्र रूप से विरोधाभासी रहे हैं। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
6. बादाम खाने से घटाए ब्लड शुगर (Almonds Benefits for Blood Sugar In Hindi)
इस बात के कुछ सबूत है, जो इस कथन की पुष्टि करते है कि बादाम खाने से ब्लड शुगर को कम किया जा सकता है। डायबिटीज़ टाइप 2 से पीड़ित मरीजों के शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा बहुत कम हो जाती है। जिससे रक्त में शुगर की मात्रा बड़ने और घटने की बीमारी हो जाती है। वैज्ञानिकों ने इस तथ्य के लिए प्रमाणित जानकारी दी है कि Magnesium की कमी से का इंसुलिन (शुगर बीमारी के लिए जिम्मेदार घटक) का संबंध है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
डायबिटीज़ टाइप 2 से पीड़ित 20 लोगों पर 2012 में हुए एक अध्ययन के दौरान उन्हें प्रतिदिन 60 ग्राम बादाम को 12 सप्ताह तक सेवन कराया गया। उसके बाद जो नतीजे आए वह इस तथ्य का पूर्ण समर्थन करने लायक थे। (7)(विश्वसनीय स्त्रोत)
- प्रतिभागियों की ब्लड शुगर में काफी बदलाव हुया।
- खून के लिपिड और Healthy Fat का स्तर बड़ा।
मात्र 28 ग्राम बादाम में 75.6 मिलीग्राम Magnesium पाया जाता है जो एक युवा वयस्क के शरीर की दैनिक जरुरत का 18% से 24% होता है।
कुछ विशेषज्ञ शुगर लेवल को नियंत्रित करने के Magnesium से भरपूर पूरक खाने की सलाह देते हैं।
7. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए बादाम के फायदे – (benefits of almonds for cholesterol)
अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन द्वारा किए गए हालिया अध्ययन ने यह साबित किया कि बादाम खाने से आपके खून में vitamin e का स्तर बड़ जाता है। इसके अतरिक्त यह आपके खराब (LDL) cholesterol के स्तर को कम करने में सहायक होता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
खून में vitamin e का उच्च स्तर antioxidants की संख्या में वृद्धि होती है जिससे आपके ब्लड सेल्स में cholesterol का स्तर कम करने में मदद मिलती है।
इस तरह से आप प्रतिदिन एक मुट्टी बादाम खाकर अपने आप को स्वस्थ रखने का काम कर सकते है। एक मुट्टी बादाम आपके रक्त में cholesterol की मात्रा को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं।
8. आँखों के लिए बादाम के फायदे – (benefits of almonds for eyes in Hindi)
वैसे तो आँखों के स्वास्थ्य के लिए गाजर सबसे ज्यादा उपयोगी है और आप गाजर खाकर आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर रख सकते हैं। वही बादाम में पाए जाने वाली vitamin E आपकी आँखों की सुरक्षा करती है और आँखों में होने वाले कुछ असमान्य और नुकसानदायक परिवर्तनों को होने से रोकती है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
इस प्रकार बादाम आपकी आखों के लिए एक उपयोगी नट्स है लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करे यह सुनिश्चित करना अधिक आवश्यक है। बहुत ज्यादा बादाम खाने से आपका वजन बढ़ सकता है।
9. एनीमिया के इलाज के लिए बादाम के फायदे :
Anemia होने के पीछे मुख्य कारण तब बनता है जब हमारी लाल रक्त कोशिकाएं (Red blood cells) पर्याप्त मात्रा में oxygen को हमारे मस्तिष्क नहीं पहुंचाती। इस प्रकार, बादाम में पाए जाने वाले पोषक तत्व तांबा, लोहा और विटामिन शरीर में अधिक हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करते हैं और परिणामस्वरूप, बादाम का उपयोग एनीमिया को रोकने के लिए किया जा सकता है।
10. मुंहासों और ब्लैकहेड्स को हटाने के लिए बादाम के फायदे
बादाम का उपयोग खाने के साथ साथ आप इसका लेप अपने चेहरे पर लगाकर अपने चेहरे को साफ सुथरा और चमकदार बना सकते हैं। बादाम में fatty acid पाया जाता है जो चेहरे पर निकलने वाले कील मुँहासे ठीक करने के लिए सुरक्षित और प्रभावी विकल्प है।
फैटी एसिड के माध्यम से बादाम मुंहासों, ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स को रोक सकते है और उन्हें दुबारा होने से रोक सकते है। बादाम में पाए जाने वाला फैटी एसिड उस तेल को नियंत्रित करता हैं जो इन त्वचा के छिद्रों में बंद हो जाता है और इस प्रकार जब आपकी त्वचा पर बादाम का तेल लगाया जाता है तो यह त्वचा पर चकत्ते को कम करने में भी मदद करता है।
11. स्ट्रेच मार्क्स हटाने के लिए करे बादाम का उपयोग –
जैसा कि आपको पता है कि बादाम कई तरह के पोषक तत्वों का खजाना है इसीलिए बादाम का का तेल आपकी त्वचा को पोषण देकर खाल को फटने से रोकता है और खिंचाव के कारण त्वचा पर बने स्ट्रेच मार्क्स के निशान को कम करने के लिए इसे प्रभावी होता है।
स्ट्रेच मार्क्स को हटाने के लिए आपको बस इतना करना है कि बादाम के तेल को गर्म करके स्ट्रेच मार्क्स पर लगाना है और एक घंटे के लिए छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आप इसे दिन में दो बार लगाएं और आपको फर्क नजर आने लगेगा। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
स्ट्रेच मार्क्स हटाने के लिए शुद्ध बादाम का तेल यहां से खरीदे…
12. बादाम से बढ़ाए मानसिक जागरुकता –
बादाम आपकी बुद्धि को तीव्र करने के लिए जिम्मेदार घटक है। यदि आप बादाम पाउडर को दूध में मिलाकर पीते है तो इसमे पोटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा हो जाती है जिससे यह आपके मस्तिष्क के लिए एक उपयोगी और फायदेमंद पेय बन जाता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
वही पोटेशियम उन मुख्य खनिजों में से एक है जो आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की संख्या को बढ़ाने का कार्य करता है। शरीर में जितने ज्यादा इलेक्ट्रोलाइट्स होंगे उतनी ज्यादा ऊर्जा आपका शरीर पैदा करेगा और ऊर्जा का यह स्त्रोत आपके दिमाग के लिए उपयोगी और आपकी मानसिकता को जागरूक करने वाला होता है।
साफ और आसान शब्दों में कहा जाए तो प्रतिदिन बादाम वाले दूध का सेवन आपकी याददाश्त बढ़ाने का काम करता है।
उच्च गुणवत्ता का डॉक्टरों द्वारा सुझाया हुया बादाम पाउडर यहां से खरीदे….
13. जन्म दोष मिटाने के लिए बादाम के फायदे – (benefits of almonds for preventing birth defects)
अपने अन्य फायदों के अलावा बादाम आपको birth defects से भी बचाने के लिए उपयोगी नट्स है। बादाम में प्रचुर मात्रा में फोलिक एसिड होता है। यह folic acid गर्भवती मां को किसी भी तरह के जन्म दोष से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।
फोलिक एसिड स्वस्थ कोशिकाओं की वृद्धि के विकास में एक अभिन्न भूमिका निभाता है और बढ़ते भ्रूण के जीवन चक्र में भी काफी सहायता करता है। बादाम का सेवन करने वाली सभी गर्भवती महिलाएं अपने बच्चे को किसी भी प्रकार के जन्म दोष से बचा कर अपने आने वाले बच्चे को बेहतर स्वास्थ्य दे सकती है।
14. बादाम बालों के विकास में मदद करते हैं – (benefits of almonds for hair growth)
बॉडी में Magnesium में कमी आपके बालों को पतला करके उन्हें झड़ने पर मजबूर करती है। वही बादाम में Magnesium भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इस तरह से बादाम आपके झड़ते हुए बालों को स्वस्थ्य और मजबूत बनाने का काम करता है। (8) (विश्वसनीय स्त्रोत)
15. पेट के पाचन को सुधारने के लिए बादाम के फायदे –
बादाम के बारे में जितना बताया जाए उतना कम है। किए गए एक अध्ययन में बादाम के खाल में फाइबर होने की पुष्टि हुयी है और यह फाइबर हमारे लिए प्रीबायोटिक्स की तरह काम करता है । बादाम में पाए जाने वाले फाइबर हमारे पेट में माइक्रोबायोटा प्रोफाइल और आंतों के बैक्टीरिया के लिए उपयोगी होते है जिससे हमारा पाचन तंत्र और अच्छा हो जाता है। (9) (विश्वसनीय स्त्रोत)
आपका पाचन तंत्र आपके शरीर की कई बीमारियों से रक्षा करता है।
बादाम खाने के तरीके
मित्रों बादाम खाने के कई तरीके है, यदि आप बादाम खाने के पुराने तरीकों से ऊब गए है तो यहां बादाम खाने के कुछ ऐसे तरीके बताये गये जिन्हें आप जरुर आजमाना चाहेंगे। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
- 2 कटोरी बादाम को पीसकर 5 चम्मच ghee डालकर शुद्ध बादाम का हलवा बनाकर खाए।
- बादाम की खीर बनाए।
- सूखा बादाम रात को भिगोकर रखे सुबह खाए ।
- बादाम का पाउडर डाल कर मिल्क shake बनाए ।
- बादामी रायता बनाए।
- बादाम की बर्फी खाए।
- बादाम को भुन कर नमकीन मिलाकर खाए।
- बादाम का केक बनाए।
- चॉकलेट के साथ बादाम खाए।
- Pineapple shake या mango shake में बादाम मिलाकर खाए।
- फलों के सलाद में बादाम का उपयोग करे।
बादाम खाने के नुकसान
बेशक बादाम खाने के अनगिनत फायदे है लेकिन इसका यह मतलब बिलकुल भी नहीं है कि इसके कोई नुकसान नहीं है। यदि सीमित मात्रा से ज्यादा बादाम का सेवन किया जाए तो यह आपको कई तरह के बड़े नुकसान भी पहुंचा सकता है।
इसीलिए बादाम खाने से पहले उसकी मात्रा पर विशेष ध्यान रखे और सीमित मात्रा से अधिक बादाम का सेवन किसी कीमत पर ना करे।
बादाम का अत्याधिक सेवन कई बार allergy का कारण भी बनता है ऐसे में आपको पहले यह जान लेना चाहिए कि आपके लिए बादाम किस तरह उपयोगी हो सकता है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
बादाम खाने के नुकसान निम्न है :
- उल्टी
- किसी भी चीज को निगलने में दिक्कत
- साँस लेने में परेशानी
- तेज खुजली
- जी मचलना
- दस्त
- बादाम में फाइबर की मात्रा होने के कारण आप पेट से संबंधित कई विकारों से पीड़ित हो सकते हैं जिसमें पेट दर्द, सूजन, और ऐंठन जैसी तकलीफें हो सकती है।
- बादाम में पाए जाने वाले ऑक्सालेट की वजह से यह आपकी किडनी के लिए भी खतरा बन सकता है और किडनी स्टोन जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। (10)(विश्वसनीय स्त्रोत)
- जो बादाम स्वाद में कड़वे होते है उन्हें खाने से साइनाइड जैसे toxic पदार्थ हमारे शरीर में पहुँच जाते है जो हमारे लिए हानिकारक होते हैं।
हमने जो भी नुकसान बताएं है यह सिर्फ तभी हो सकते है जब आप अत्यधिक मात्रा में इनका सेवन करते हैं। अन्यथा बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद और उपयोगी nuts है ।हमारा उद्देश्य अपने पाठकों के मन में बादाम के प्रति डर पैदा करना नहीं बल्कि बादाम को सही तरीके से खाने के लिए जागरुकता पैदा करना है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
एक दिन में कितने बादाम खाने चाहिए?
वैसे तो इस बारे में कोई अध्यन नहीं किया गया कि कितने बादाम हमारे लिए ज्यादा फ़ायदेमंद है लेकिन शोधकर्ताओं के अनुसार 28 ग्राम बादाम यानी कि 8 से 12 बादाम खाना एकदम सुरक्षित और फायदेमंद होगा।
बादाम से जुड़े कुछ अन्य सवाल और जबाब –
क्या बादाम जहरीले होते हैं?
उत्तर – बादाम के दो प्रकार होते है एक मीठे और एक कड़वे बादाम में कई बीमारियों का उपचार करने के गुण होते हैं। इसका उपयोग कड़वे बादाम के तेल में किया जाता है। यह तेल सर्जरी के दौरान प्राकृतिक संवेदनाहारी (सुन्न) करने के लिए किया जाता है।
हालांकि कड़वे बादाम बहुत खतरनाक होते हैं क्योंकि इसमें ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन होता है जिसका सेवन मुहँ से करने पर यह तत्व जहरीला हो जाता है। कड़वे बादाम को गर्म करने पर यह एक ज़हरीला पदार्थ छोड़ता है, जिसे हाइड्रोजन साइनाइड उत्पन्न होता है। यह पद्धार्थ जहरीला और जानलेवा है। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
बादाम की तासीर कैसी है?
उत्तर – गर्म
क्या रात को सोने से पहले बादाम अच्छी नींद दिलाने में सहायता करता है?
उत्तर – ऐसे कई शोध हुए है, जो इस बात की पुष्टि करते है कि रात को सोने से पहले बादाम का सेवन आपकी अच्छी नींद के लिए जिम्मेदार है। दरअसल रात को बादाम खाने से यह हमारे शरीर में नींद दिलाने वाले हार्मोन melatonin का रिसाव बड़ा देता है, जिससे आपको अच्छी नींद आ सकती है। (11) (विश्वसनीय स्त्रोत)
क्या खाली पेट बादाम खाना सुरक्षित है?
जी हाँ! क्योंकि बादाम में कुछ भी हानिकारक नहीं होता, बल्कि इसमे मौजूद खनिजों का अवशोषण खाली पेट में और अच्छे तरह से हो पाएगा जिससे यह आपको और ज्यादा फायदा दे सकता है। निश्चित रूप से खाली पेट बादाम खाए जा सकते हैं। (12) (विश्वसनीय स्त्रोत)
सूखे और पानी में भिगोकर खाने में क्या अन्तर है?
उत्तर – इसका उत्तर सिर्फ इतना है, फायदे बराबर ही होंगे लेकिन भीगे हुए बादाम आसानी से खाए जा सकते है, जो आपके पेट के लिये एक आरामदायक स्थिति बनाते हैं। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
बिना छिलके के बादाम खाना कितना फायदेमंद?
उत्तर – वैसे तो बादाम के छिलके में ही फाइबर ज्यादा होते है, यदि आप बिना छिलके के बादाम खाते है तो इससे आपके फायदे कम ही होते है बढ़ते नहीं।
अंतिम विचार :
बादाम आपको कई तरह की बीमारियों और विकारों से बचाने के लिए एक महत्वपूर्ण nut है । बादाम का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और उपयोगी है। बादाम आपके शरीर की कई जरुरी जरूरतों को पूरा करता है।
हालांकि बादामों का सेवन सीमा के भीतर ही करना चाहिए। बादाम का अत्यधिक सेवन घातक हो सकता है। यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली की तलाश में हैं, तो इसे अपने नियमित आहार में बादाम को शामिल करना न भूलें। इसलिए स्वस्थ रहें और फिट रहें। ( बादाम खाने के फायदे और नुकसान)
यह भी पढ़े :